Questo slideshow richiede JavaScript.

Un saluto a tutte e tutti coloro che passeranno da qui,
presto riempirò questo posto di ricette, suggerimenti e tanto altro,
spero abbiate la giusta pazienza e tanta curiosità per seguirmi in
questo mio nuovo mondo!
Sono graditi i commenti nel bene e nel male, farò tesoro delle vostre parole!!
Benvenuti nella mia cucina !!!

 

 

Vi consiglio di visitare questo sito,clicca sul   banner sopra. E  se decidi di acquistare, inserisci il seguente codice sconto: ANNA108, ti sarà riservato uno sconto del 5% sul tuo ordine!
Annunci

Prosciutto e melone


Uno dei miei antipasti preferiti è questo che sto per mostrarvi, il gusto salato del prosciutto che di scontra con la dolcezza del melone, golosamente condito in questa maniera, ve lo consiglio

IMG_2704

 

semplice e veloce, un antipasto da servire freddo, colorato che non guasta, si sa anche l’occhio vuole la sua parte… presentato in piatti rettangolari della Vega Continua a leggere

Dessert frutta e panna


Non sempre i dolci più elaborati, sono i più buoni, l’importante è il giusto abbinamento degli ingredienti, per questo voglio suggerirvi questo dessert molto veloce ma altrettanto molto buono, perfetto per chiudere una cena

IMG_3910

 

unire frutta e dolce, è un ottima soluzione, la frutta a parer mio viene gustata meglio ed apprezzata di più, poi a chi Continua a leggere

Il latte Zymil in banco frigo


Oggi sono qui a parlarvi e presentarvi una gran bella novità della Parmalat…Il latte Zymil in banco frigo!!!!

Il latte Zymil in banco frigo è la linea di prodotti facili da digerire, pensata per chi ha difficoltà a digerire il latte. Zymil è senza lattosio perché questo zucchero, contenuto naturalmente nel latte, viene scisso nei suoi componenti più facilmente assimilabili (glucosio e galattosio) mantenendo inalterate tutte le proprietà benefiche del latte.

Zymil. E ti senti al 100%!” Continua a leggere

Gnocchi salsiccia e pancetta


Ecco un delizioso primo che ho da proporvi, sono sempre alla ricerca di ricette veloci, buone e dal sapore nuovo, che devono coincidere con il gusto di chi divide con me la tavola, questo piatto ha centrato il bersaglio a pieno

IMG_2191

sono davvero veloci da fare , ma in cucina l’importante è trovare la voglia e il piacere di farlo, questo secondo me è il segreto per un buon risultato, oltre la qualità degli ingredienti e il piatto da portata, anche l’occhi vuole la sua parte, quindi vi consiglio i piatti Vega, una garanzia!

Continua a leggere

Cake pops


Questi dolcetti mi hanno sempre incuriosito, sia dal punto visivo che gustativo, sono simpatici dolcetti e devo dire molto molto buoni.

IMG_0117Le cake pops hanno origine anglo-sassone , ma si sono diffuse in poco tempo in tutto il mondo, letteralmente i cake pops sono lecca lecca di torta, e non sono altro che delle palline di torta glassate o ricoperte di pasta di zucchero  o cioccolato, l’ideatrice di queste piccole delizie è Bakerella, anche la loro preparazione è piuttosto semplice e veloce, infatti le ho preparati in circa 30 minuti, davvero flash,  ho utilizzato come base

Continua a leggere

Il capriccioso – Hot dog casalingo


Non sono molto amante di questo tipo di cibi, a tal punto di restare nauseata solo all’odore di quando si passa davanti ai venditori che si trovano in giro, ma l’altra sera ho voluto provare a farli a casa, con un soddisfacente risultato al palato e alla vista.

Questa la versione con il ketchup

 

 

 

 

 

 

 

Questa la versione con la maionese

 

 

 

 

Devo dire che a fine pasto, ne ero ricreduta e soddisfatta, almeno Continua a leggere

E se vi dico pollo con patate???


Chi non ama questo piatto?? Sfido chiunque a passare davanti ad un girarrosto per strada e non a farsi venire la voglia di fermarsi a prenderne uno, il profumo di questo piatto è incredibile e anche tanto coinvolgente. Finalmente sono riuscita in un buon risultato a cuocerlo a casa, senza farlo seccare, bruciare o lasciarlo troppo crudo…

ho trovato il segreto per sfornarlo ben Continua a leggere

Cocktail ai 5 sapori


Son passate delle  settimana dalle feste , ma è meglio continuare a stare un pò leggeri, quello che sto per proporvi se pur semplice,  a tavola ha avuto successo. E’ ideale per diete e per mantenere una sana alimentazione, senza però rinunciare a qualcosa di sfizioso e di effetto, perfetto anche in primavera ed in estate.

Ingrdienti:

150 gr di bocconcini di mozzarella

150 gr di filetto di pollo

1 scatoletta di tonno

100 gr di piselli

5/6 pomodori ciliegina

Olio d’oliva ev

Tempi di preparazione: 20 minuti

Procedimento:

Mettere a cuocere a vapore Continua a leggere

Salmone al pistacchio e pepe rosa


Salmone al pistacchio e pepe rosa

Questa ricetta, la preparo ogni volta che ho ospiti importanti, o quando voglio fare bella figura, è uno dei miei piatti forte, così si dice, era da tempo che volevo pubblicarla, poi mi sono decisa per partecipare ad un contest, il contest di Mamma Ilaria. Si tratta  di un  secondo piatto di pesce gustosissimo e raffinato, perfetto quando si vuol  stupire gli ospiti.  La granella di pistacchi unita al pepe rosa lega perfettamente con la morbidezza e grassezza del salmone.

 

 

Quando lo impiatterete, lo mangerete con lo sguardo da quanto sarà invitante!!

Pochi ingredienti, semplici passaggi ma un ottimo risultato!

Continua a leggere

Insalata fresca


Questo è il periodo migliori per pranzi e cene leggeri, più leggeri sono e meglio è, così oggi vi mostro una delle mie insalate, molto invitante e sfiziosa, ovviamente a mio parere, ma immagino che le insalate in qualunque maniera siano apprezzate da tutti, specialmente se ben servite e ben accompagnate

che ve ne pare, è invitante?? oltretutto accompagnata da Continua a leggere

Penne con fagiolini e ricotta dura


Oggi vi presento un primo piatto poco sofisticato, ma molto molto buono

è un piatto primaverile e leggero,  il gusto del piatto viene esaltato proprio dalla ricotta dura.

Ingredienti:

Penne

Sugo di pomodoro

Fagiolini freschi

Ricotta dura Enzo Spadi

Sale

Procedimento:

Mettere a bollire l’acqua salata, al primo bollore, versare Continua a leggere

Dolcetti ai mirtilli e frutta secca


Questi dolcetti sono nati aprendo la dispensa, e notando la confettura di mirtilli, ma non volevo la classica crostata, ottima comunque, ma qualcosa di particolare, così cercando, sempre in dispensa, lo sguardo è caduto sulla frutta secca, ed ho pensato che avrei ottenuto un buon risultato, la delicatezza della confettura e la croccantezza della frutta secca.

IMG_0654

 

eccoli qui, sembrano carini, ma soprattutto devo dire che sono piaciuti tanto, poi non dimenticate mai Continua a leggere

Le orecchiette fatte in casa


Pur essendo nata e vissuta nella città delle orecchiette, non avevo mai provato a farle, lo scorso sabato ho messo le mani in pasta è ho realizzato delle orecchiette doc,  formato di pasta tipico, sinonimo della città. Ovviamente, non avendole mai fatte, sono stata supportata da mia mamma, un pò più esperta di me in questo campo, e guidata dal ricordo della nonna, domenica le abbiamo gustate con un ottimo sugo di carne…

    

Nel prepararle, mi è venuta alla mente una nonna di famiglia, una nonna  con i suoi ottant’anni passati, e con la triste malattia di aver perso la memoria. Con gli anni era dimagrita e diventava sempre più piccola, ma ogni volta che le si proponeva di fare le orecchiette, non si tirava mai indietro, la sua domanda era: “C’è  la semola?” Continua a leggere

Gnocchi alla salsiccia


Questa ricetta è un’idea per variare, e servire un primo piatto diverso dalla solita pasta, si tratta di gnocchi, e questa volta ho utilizzato degli gnocchi senza glutine, devo dire che sono un ottimo prodotto, e anche nel cucinarli si sono prestati benissimo a questa preparazione

IMG_0271

Va benissimo anche come piatto unico, in quanto è abbastanza sostanzioso, per questo non utilizzo la solita panna da cucina, che renderebbe il piatto molto pesante, ma seguite la ricetta capirete con cosa l’ho sostituita Continua a leggere

Torta buon compleanno


Ecco la torta che ho mi sono fatta per il mio compleanno…la base delle mie torte e per lo più sempre la stessa, ma mi appassiona il modo di decorarle..

Ingredienti:

200 gr farina Molino Chiavazza

200 gr zucchero

4 uova

1 bustina di lievito

1 pannetto di mmf

1 pannetto di pasta di zucchero

colori alimentari

panna da montare

crema pasticcera al cacao

Procedimento:

montare le uova con lo zucchero Continua a leggere

Linguine con sugo di gallinella di mare


Che ne dite di un buon piatto di linguine, con un sughetto con i fiocchi?? Semplice ma buono a base di pesce, in un gesto potete servire a tavola primo e secondo, senza ma e senza se…

Ingrdienti:

linguine Verrigni

aglio

olio Dante

prezzemolo

dado knorr cuore di brodo – pesce

1 bottiglia di salsa

3 gallinelle di mare

Procedimento:

Mettere a soffriggere l’aglio con l’olio, dopo pochi minuti aggiungere Continua a leggere

Zeppole


Questo dolce tipico, che si prepara per la festa del papà, può essere cotto sia in forno che fritto, la mia versione è quella al forno, ma penso che si può ottenere un buon risultato anche fritto, proverò prima o poi…

IMG_0141

sono perfette per gli amanti della crema…. e grazie alla persona che mi ha passato la ricetta! Continua a leggere

Polpette in umido


Ditemi un po se non mi date ragione, il piatto che sto per suggerivi, è alla tradizione della domenica di molte famiglie italiane, solite con il ragù, o fritte, piacciono proprio a tutti. Oggi vi mostrerò una variante delle polpette… è un piatto stuzzicante e a  poco costo … esagerando una spesa di 4 euro a persona, e con i tempi che corrono!! Ingredienti:

200 gr di macinato misto

1 uovo

formaggio

pane raffermo (bagnato in acqua e strizzato)

sale

50 gr di Robiola Fattorie Osella

1 dado per brodo

3 cucchiai di salsa

2 bicchieri latte

1/2 bicchiere di farina per impanare

cipolla

olio Dante

Preparazione: In una ciotola sbattere le uova con il sale aggiungere il formaggio, Continua a leggere

Voulevant con riso


Questa ricetta andrà benissimo se avete un buffet da preparare, oppure un aperitivo, o anche come semplice antipasto, non sempre è semplice inserire dei primi piatti in una delle occasioni precedentemente elencate, ma questa può essere una buona soluzione!!

Ingredienti:

10 Voulevant

100 gr di riso

100 gr mozzarella

100 gr salsiccia fresca

1 dado

olio d’oliva Dante

Preparazione:

Preparate un buon Continua a leggere

Risotto alla crema di formaggio su vellutata rossa


Questa ricetta l’ho studiata e provata per la cenetta di San Valentino, non alimento i consumismi di questa  festa e preferisco “festeggiare” a modo mio, cucinando cose carine e sfiziose per me e il mio lui.

Ingredienti:

Aglio

Olio

1 bicchiere di Salsa

1 Dado per brodo

1 bicchiere di riso

Cipolla

Vino bianco

Sale

Formaggio spalmabile

1/2 bicchiere di latte

noce moscata

Procedimento:

In un pentolino mettere Continua a leggere

Soufflé di patate


Quante volte vi resta  un semplice purè di patate, per lo più, come nel mio caso piuttosto salato? Non disperate vi consiglio di “riciclarlo” in questa maniera, oltre che buono è anche molto carino da presentare ai vostri commensali

Ingredienti:

purè di patate

1 uovo

formaggio grattuggiato

prosciutto a dadini

1 patata

formaggio fresco

qualche fettina di coppata

Procedimento:

Aggiungere Continua a leggere

Pennette salmonate


Un piatto della tradizione, non è  Natale nella mia famiglia è senza questo piatto che sto per presentarvi, un piatto facile da trovare al ristorante, ma in realtà semplice e buono allo stesso tempo…

IMG_4195

Si prepara con del salmone fresco, che sinceramente preferisco a quello affumicato, è un piatto delicato, ed è molto gradito Continua a leggere

Dry nites per i bimbi


Stiamo nella piena impresa di togliere  il pannolino !

Ne ho parlato con il pediatra che mi ha spiegato l’approccio psicologico corretto: non devo rimproverare o, peggio, punire e indurlo in sentimenti di vergogna perché non serve a nulla. Magari sta passando un momento emotivamente difficile di cui non mi sono resa conto e la cosa passerà da sola.

Continua a leggere

Collaborazione con Lattebusche


L’azienda Lattebusche

L’azienda Lattebusche nasce 60 anni fa ed ha sede a Busche una zona nel bellunese ricca di pascoli dove avviene l’allevamento del bestiame dal quale viene ricavato il latte per produrre il formaggio.

Lattebusche nasce nel 1954 per iniziativa di 36 soci che la intitolarono “Latteria Sociale Cooperativa della Vallata Feltrina” oggi “Lattebusche”.


Formaggio Piave DOP

Oggi la Latteria di Busche è conosciuta soprattutto per la produzione del formaggio Piave. Continua a leggere

Nella mia cucina sto ospitando…I-companion – Moulinex


Salve a tutti,

volevo presentarvi un nuovo compagno di avventura, un alleato in cucina che aiuta, ottimizza i tempi e grazie al quale ottenere risultati perfetti è semplicissimo…

companion

In poche parole  Cuisine Companion  mi aiuta nella vita di tutti giorni, cucina per me! Ma la cosa che preferisco è che mentre lui lavora, io mi posso dedicare ai miei bimbi e a mio marito. Un rigraziamento particolare va al nuovo sito My home Party che mi ha permesso di adottare questo “gioiello” Continua a leggere

Il capriccioso – Hot dog casalingo


Non sono molto amante di questo tipo di cibi, a tal punto di restare nauseata solo all’odore di quando si passa davanti ai venditori che si trovano in giro, ma l’altra sera ho voluto provare a farli a casa, con un soddisfacente risultato al palato e alla vista.

Questa la versione con il ketchup

 

 

 

 

 

 

 

Questa la versione con la maionese

 

 

 

 

Devo dire che a fine pasto, ne ero ricreduta e soddisfatta, almeno Continua a leggere


Bevanda Santal Benessere Acqua di cocco

Ho avuto l’occasione di testare questa nuova bevanda prodotta dalla Santal ,Santàl Benessere,una linea benessere pensata per l’estate perchè disseta con gusto e leggerezza e contiene le naturali proprietà benefiche della frutta (in questo caso nella versione acqua di cocco).

13501969_10206710157013457_7956909020525501947_n

 

 

Continua a leggere

Risotto Alfio al formaggio e succo d’uva


Oggi vi suggerisco un piatto innovativo, un risotto  con un riso molto buono, come avrete letto già, troverete tra gli ingredienti del succo d’uva, e non il vino, che darà al vostro piatto una delicatezza particolare

piatto1

e’ uno di  quei piatti che prima di elaborarli lasciano un po perplessi, proprio come in questo caso, ma devo dire che il risultato Continua a leggere