Semifreddo della domenca

Ebbene si, il caldo sembra ormai arrivato, e quale modo migliore per chiudere un bel pranzetto della domeniche se non con questo dessert?

Il mio sogno sarebbe portare questo bel dessert anche nelle gite fuori porta, ma è impossibile tenere un dolce simile in macchina per tante ore, però grazie a Simo del blog Pensieri e Pasticci che mostra delle pirofile incredibili, adatte proprio al mio sogno, penso che la cosa sarebbe fattibile avendone una a disposizione.

Ingredienti:

500 ml di panna

4 uova

200 gr di zucchero

una base di pan di spagna

aroma al biscotto 

aroma alla nocciola 

nutella q.b.

codette colorate per decorare

latte qb

100 gr biscotti

Procedimento:

Montare gli albumi a neve da una parte e i tuorli con lo zucchero dall’altra, incorporare gli albumi ai tuorli

montare a parte la panna, dopo che sarà ben soda aggiungere le uova montate precedentemente

ottenendo così la base del semifreddo, dividiamo il composto in due coppe, in una aggiungiamo l’aroma alle nocciole e nutella

e amalgamiamo per bene fino ad ottenere un composto omogeneo

nell’altra parte restante aggiungiamo l’aroma al biscotto ed un “crema” di biscotti e latte, precedentemente preparata, rendendo i biscotti a farina e versati nel latte

ottenendo una crema

da versare al composto

e amalgamare tutto

Versiamo prima un composto in un tegame

e sul primo il secondo composto

mettiamo nel congelatore, e solo dopo quando sarà ben duro, lo tiriamo fuori per la composizione.

Alla base mettiamo il pan di spagna, sopra il gelato

guarniamo con pandispagna sbriciolato, codette e panna montata.

 

 

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4 thoughts on “Semifreddo della domenca

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