Cioccolatini…mou

Come prima esperienza, devo ritenermi soddisfatta, non solo per l’aspetto ma anche e soprattutto per il gusto, mi sono cimentata nel provare a fare dei cioccolatini casalinghi, e a parte la pazienza ed il tempo sono abbastanza semplici da fare

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la foto non rende molto l’aspetto , ma sono veramente buoni, e cosa non da poco è che sai cosa ci trovi dentro, senza trovare surrogato o altro.

Ingredienti:

Cioccolato fondente

Biscotti classici McVITIE’S

100 ml panna vegetale

50 gr zucchero

castagne

stampo in silicone di Cis

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Procedimento:

Preparare il mou, scaldando la panna, in un pentolino far sciogliere lo zucchero, e quando prende un color ambra aggiungere la panna calda e mescolare per rendere la crema uniforme, far cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Inizialmente si è un po indurita, ma aggiungendo qualche goccia di panna calda e mescolando, ho ottenuto il risultato giusto.

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Sciogliere il cioccolato e rivestire le formine

IMG_4040far asciugare il cioccolato e fare una seconda passata di cioccolato,

riempire di crema mou, castagne a pezzettini  e pezzetti di biscotto

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ricoprire di cioccolato la base e lasciare asciugare.

Con questa ricetta partecipo al contest

CUCINANDO tra cielo e terra – Profumi e Sapori d’AUTUNNO

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2 thoughts on “Cioccolatini…mou

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