Archivi

Soufflé di patate


Quante volte vi resta  un semplice purè di patate, per lo più, come nel mio caso piuttosto salato? Non disperate vi consiglio di “riciclarlo” in questa maniera, oltre che buono è anche molto carino da presentare ai vostri commensali

Ingredienti:

purè di patate

1 uovo

formaggio grattuggiato

prosciutto a dadini

1 patata

formaggio fresco

qualche fettina di coppata

Procedimento:

Aggiungere Continua a leggere

Cocktail ai 5 sapori


Son passate delle  settimana dalle feste , ma è meglio continuare a stare un pò leggeri, quello che sto per proporvi se pur semplice,  a tavola ha avuto successo. E’ ideale per diete e per mantenere una sana alimentazione, senza però rinunciare a qualcosa di sfizioso e di effetto, perfetto anche in primavera ed in estate.

Ingrdienti:

150 gr di bocconcini di mozzarella

150 gr di filetto di pollo

1 scatoletta di tonno

100 gr di piselli

5/6 pomodori ciliegina

Olio d’oliva ev

Tempi di preparazione: 20 minuti

Procedimento:

Mettere a cuocere a vapore Continua a leggere

Formaggio fritto


Per i più golosi, e per chi non è a dieta consiglio questa prelibatezza

E’ molto semplice da fare, in 15 minuti o  anche meno ed è pronto

Ingredienti:

Formaggio fresco linea di Fattorie Osella

1 uovo

2 cucchiai di farina

2 cucchiai di pangrattuggiato

sale

Procedimento:

In un piatto sbattere l’uovo con un po di sale, impanare Continua a leggere

Listarelle di pollo in crosta di mandorle


Non credevo che una cosa così semplice, potesse essere così stuzzicante, non è mia abitudine, mischiare la frutta secca con il salato, ma devo dire che è stata una buona scoperta, trovare il croccante della mandorla e assaporare il pollo insieme è troppo buono, provatelo e mi direte,

queste listarelle di pollo alle mandorle , sono una tira l’altra, un’idea carina come finger food, in un grande buffet, o semplicemente Continua a leggere

Antipastino sprint


Per riempire le tavole delle feste, ci vogliono tante idee, anche le più semplici, ma come dico sempre l’importante è la qualità, e la presentazione, anche semplice ma curata…

IMG_4134

spicchietti di carciofi e tarallini… pronti all’uso, perchè in cucina ci vuole una mano e questi barattolini sono fatti proprio per questo!! Continua a leggere

Insalata fresca


Questo è il periodo migliori per pranzi e cene leggeri, più leggeri sono e meglio è, così oggi vi mostro una delle mie insalate, molto invitante e sfiziosa, ovviamente a mio parere, ma immagino che le insalate in qualunque maniera siano apprezzate da tutti, specialmente se ben servite e ben accompagnate

che ve ne pare, è invitante?? oltretutto accompagnata da Continua a leggere

Patate e tonno


La preparazione di questo piatto è molto molto semplice, come tutte le insalate e i contorni in genere,

a me piace molto, e in abbondanti quantità è un ottima cena

Ingredienti:

Patate lesse

Tonno Mare Blu

Olio d’0liva  Dante

sale

Preparazione:

lessare le patate, tagliarle Continua a leggere

Bruschette ai 3 pani ed alici


Questa può essere una buona ideaa per le feste, buffett, antipasti e chi più ne ha più ne metta…

Ingredienti:

pane integrale

pane al cereali

pane semplice

pomodori

aglio

alici in salsa piccante di Rizzoli

Procedimento:

tostare le fettine di pane e strofinarci su dell’aglio a crudo, appoggiare Continua a leggere

Lenticchie… e crostini


Il legume preferito in casa mia è senza dubbio la lenticchia, in realtà non ci sono molti modi per farla, ma la tradizione, vince sempre spesso, forse non altro perché oltre al gusto si accompagna con i ricordi degli anni passati, nel mio caso la lenticchia mi ricorda i fantastici anni durante i quali frequentavo l’asilo, in particolare la mensa…la maestra ci preparava al pranzo tutti in ordine e con le manine pulite, in fila per due, per recarci nella sala mensa, vedere  questi piccoli grembiulini camminare  tutti insieme…(immagino che tenere spettacolo), ricordo che tutti contenti di andar a mangiare insieme e trovare le fantastiche lenticchie con i più classici tubettini era per noi il premio della giornata … e chi lo dimentica più???

Ingredienti:

aglio

sedano

carota

alloro

sale

pomodoro

olio d’oliva Dante

lenticchie a volontà

crostini di pane

Procedimento:

Mettere tutti gli ingredienti nella utilissima pentola a pressione Continua a leggere

Cocktail ai 5 sapori


Son passate delle  settimana dalle feste , ma è meglio continuare a stare un pò leggeri, quello che sto per proporvi se pur semplice,  a tavola ha avuto successo. E’ ideale per diete e per mantenere una sana alimentazione, senza però rinunciare a qualcosa di sfizioso e di effetto, perfetto anche in primavera ed in estate.

Ingrdienti:

150 gr di bocconcini di mozzarella

150 gr di filetto di pollo

1 scatoletta di tonno

100 gr di piselli

5/6 pomodori ciliegina

Olio d’oliva ev

Tempi di preparazione: 20 minuti

Procedimento:

Mettere a cuocere a vapore Continua a leggere

Soufflé di patate


Quante volte vi resta  un semplice purè di patate, per lo più, come nel mio caso piuttosto salato? Non disperate vi consiglio di “riciclarlo” in questa maniera, oltre che buono è anche molto carino da presentare ai vostri commensali

Ingredienti:

purè di patate

1 uovo

formaggio grattuggiato

prosciutto a dadini

1 patata

formaggio fresco

qualche fettina di coppata

Procedimento:

Aggiungere Continua a leggere