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Zeppole


Questo dolce tipico, che si prepara per la festa del papà, può essere cotto sia in forno che fritto, la mia versione è quella al forno, ma penso che si può ottenere un buon risultato anche fritto, proverò prima o poi…

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sono perfette per gli amanti della crema…. e grazie alla persona che mi ha passato la ricetta! Continua a leggere

Le mie chiacchiere


Ed anche quest’anno il carnevale è arrivato, con gli scherzi, le burle, i travestimenti, le maschere e i suoi dolci, e si il sinonimo  del carnevale sono proprio le chiacchiere, e anche quest’anno l’appuntamento a farle non è saltato, anzi, mi sono divertita tanto a mischiare la tradizione alla novità, mi sono divertita a mascherare le chiacchiere in nuove vesti. Per chi non lo sapesse la tradizione delle chiacchiere risale a quella delle frictilia, dolci fritti nel grasso, che nell’antica Roma venivano preparati  durante il periodo del nostro attuale carnevale. Dalle mie parti, il carnevale è particolarmente sentito, tant’è che in un paese a pochi chilometri dal mio, si festeggia uno dei carnevali più importanti d’Italia: Il Carnevale di Putignano.

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Cake pops


Questi dolcetti mi hanno sempre incuriosito, sia dal punto visivo che gustativo, sono simpatici dolcetti e devo dire molto molto buoni.

IMG_0117Le cake pops hanno origine anglo-sassone , ma si sono diffuse in poco tempo in tutto il mondo, letteralmente i cake pops sono lecca lecca di torta, e non sono altro che delle palline di torta glassate o ricoperte di pasta di zucchero  o cioccolato, l’ideatrice di queste piccole delizie è Bakerella, anche la loro preparazione è piuttosto semplice e veloce, infatti le ho preparati in circa 30 minuti, davvero flash,  ho utilizzato come base

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Mini cheese cake all’italiana


Questo dolce dalle origini straniere, ha mille modi e mille ingredienti per ottenerlo, vi mostrerò la mia versione,con doppia guarnizione,  molto molto golosa. In realtà molti pensano che le origini di questo dolce siano americane o anglosassoni, ma non è così, il cheese cake ha le sue origini in  Grecia (VIII secolo a.C. ) veniva mangiato dagli atleti nelle olimpiadi, perchè considerato energetico, ha un  contenuto calorico incredibile. Il successo però arriva da  Newyork, che lo rese famosa in tutto il mondo.

(la foto è stata elaborata dal sito http://www.photovisi.com)

questa è la mia versione all’italiana, spero vi piaccia comunque…. Continua a leggere

La mia caprese


Questo dolce che vi propongo oggi, ha sempre tanto successo e sopratutto va a ruba in tavola, semplice a base di cioccolato, quindi ideale nelle settimane post pasqua per riciclare il cioccolato

il risultato è molto soffice e delicata, quindi vi consiglio Continua a leggere

La coppa del re


Questo dessert, è stata un improvvisata, ma una gran riuscita, ero a casa con i parenti, e c’era da inventarsi qualcosa, così ecco pronte e servite queste belle coppe…

la persona che ha apprezzato di più..il mio papà, per questo Continua a leggere

Le cartellate


E’ arrivato il momento di di prepararci per il Natale, quindi alla preparazione dei dolci, quelli della tradizione, quelli tramandati di generazione in generazione, uno dei dolci più tradizionali del Natale nella mia città sono le cartellate

Per chi mi segue, avrà letto qualche post fa che la mia nonna non era amante del cucinare, ma poi nel preparare questa ricetta, mi si accesa la lampadina, come mi è arrivata questa magnifica ricetta?? ma certo…. la nonna Continua a leggere

Torta dell’angelo


ho una ricetta da proporvi , si tratta della Torta dell’Angelo di Natale, è una torta che ci preparava la nonna per la colazione di Natale,  dagli ingredienti semplici e alla portata di tutti, le feste sono passate, ma va bene tutti i giorni dell’anno, soffice e golosa

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con mia cugina, quest’anno l’abbiamo ripreparata, e ci siamo divertite un sacco, ma sopratutto è stato un modo per ricordare la  nonna, che da lassù ci sosteneva nel prepararlo e non solo perchè sono convinta che ci sostiene tutti i giorni, e non ci perde mai di vista, appena sfornato il profumo di questo dolce ci ha portato indietro nel tempo, e avvolto come un caldo abbraccio, un abbraccio   della nonna, il nostro angelo.  Continua a leggere

Delizia al cioccolato addobbata per Natale


a Natale è tradizione preparare dolci e torte dove è di casa il cioccolato… così ogni anno è ” d’obbligo” preparare un buon dolce al cioccolato, da molti anni ormai è diventata di tradizione questa sofficissima torta al cioccolato tramandata da mia mamma, e che io lascierò ai miei figli o nipoti,  ma la parte più bella è trovare ogni anno un modo originale e nuovo per decorarla

per le appassionate come me in decorazioni, riuscire in questa impresa è davvero una soddisfazione, basta organizzarsi e il gioco è fatto. Quale modo migliore per accogliere Babbo Natale e farli trovare una casetta tutta decorata?? Continua a leggere

Cioccolatini…mou


Come prima esperienza, devo ritenermi soddisfatta, non solo per l’aspetto ma anche e soprattutto per il gusto, mi sono cimentata nel provare a fare dei cioccolatini casalinghi, e a parte la pazienza ed il tempo sono abbastanza semplici da fare

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la foto non rende molto l’aspetto , ma sono veramente buoni, e cosa non da poco è che sai cosa ci trovi dentro, senza Continua a leggere

Baci di Dama


Questi biscottini, sono i classici uno tira l’altro, per me sono troppo buoni.

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Ho assaggiato questi biscotti per la prima volta, quando me li ha offerti una conoscente che li portava, dopo un viaggio, daloro luogo d’origine, la città di Tortona in Piemonte, chiamati così perché composti da due biscotti  che ricordano due labbra intente a baciarsi. Da quel momento li ho sempre rifatti per Natale, ed ormai è una tradizione tra tutti gli altri dolci natalizi, ma a volte sono troppo golosa e li rifaccio anche durante l’anno. Continua a leggere

Crostata integrale alla crema


Ecco una deliziosa crostata, da integrare alla vostra dieta, leggera e gustosa, ma soprattutto poco calorica

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non uso spesso alimenti integrali, ma devo dire che questa volta sono rimasta soddisfatta del risultato, grazie ai miei fornitori ufficiali, come sempre l’importante è l’ingrediente che si usa nella ricetta. Continua a leggere

Biscotti di Halloween


Se avete voglia di dolcetti veloci da fare ma allo stesso tempo buoni e tetri, provate questa soluzione, ho preso ispirazione da una ricetta trovata su internet

sono ideali per i bambini che si presenteranno alla vostra porta, Continua a leggere

Il castello stregato – 3D


Con Halloween alle porte, non potevo non preparare i dolci adatti alla festa dei lontani Stati Uniti, arrivata fino qui da noi, in particolare da qualche anno. Inizio con la torta “halloweeniana” con streghetta, fantasmi e zombi.

Si tratta di un dolce con una torta alla base e decorazioni di biscotto e di zucchero, di certo non è impossibile da fare, Continua a leggere

Paste al burro e crema di nocciola


Non so a voi, ma ogni volta che vedo questi dolci dal fornaio mi viene l’acquolina in bocca, così per una volta o voluto provarli a casa, ma penso che molto presto, replicherò visto l’ottimo risultato

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mi hanno letteralmente rapita, merito anche della delicata crema di nocciole della Vis, Continua a leggere

Merendiamo con pi-nic Freddi


Vi propongo una veloce merenda, gia pronta al consumo, per i vostri bambini piccoli, ed anche per i vostri bambinoni, è una merenda già pronta, ma nutriente e golosa, una buona soluzione che ci offre la dolciaria Freddi

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Accompagnatela con un bel bicchiere di latte, e ci sarà solo da leccarsi i baffi!!!

Ingredienti:

Pic nic Freddi

latte a volontà

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Tagliare a fettine il rotolo e gustate ….

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Mini cheese cake all’italiana


Questo dolce dalle origini straniere, ha mille modi e mille ingredienti per ottenerlo, vi mostrerò la mia versione,con doppia guarnizione,  molto molto golosa. In realtà molti pensano che le origini di questo dolce siano americane o anglosassoni, ma non è così, il cheese cake ha le sue origini in  Grecia (VIII secolo a.C. ) veniva mangiato dagli atleti nelle olimpiadi, perchè considerato energetico, ha un  contenuto calorico incredibile. Il successo però arriva da  Newyork, che lo rese famosa in tutto il mondo.

(la foto è stata elaborata dal sito http://www.photovisi.com)

questa è la mia versione all’italiana, spero vi piaccia comunque…. Continua a leggere

Cupcakes glamour & nice


Questa  volta vi presento la mia grande impresa, ho pensato e ripensato tutto in ogni passaggio, per avere un risultato buono sia nel gusto che nella presentazione, in giro ce ne sono dei fantastici, ed il mio obbiettivo era almeno un risultato decente, tante volte mi sono riproposta di farli, ma puntualmente, per un motivo o per un altro rimandavo tutto, ed invece questa volta la mia “ricetta nel cassetto” è diventata realtà, è diventata così “ambita” per me questa ricetta perché questi dolcetti mi hanno sempre affascinata ed incantata,  ora che li ho realizzati mi sento soddisfatta, e ho tolto un bel nodo al fazzoletto!

 

Come potete vedere si tratta di dolcetti monoporzione di origini Continua a leggere

I biscotti dei Balocchi


Questi biscotti sono di una bontà incredibile, e mi sono avventurata nel riprodurli a casa, bè devo dire che il risultato, soprattutto gustativo è stato proprio soddisfacente, sono perfetti a colazione ma sono ideali anche per la merenda con un bicchiere di latte e zucchero!!!

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Torta cresima


Una persona molto dolce e affettuosa, che giorno dopo giorno, sta diventando importante nella nostra vita, conquistando la mia fiducia, cosa non da poco, perché caratterialmente sono una persona molto diffidente, ha fatto la cresima, così, con molto piacere le ho preparato questa torta per l’occasione
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era la prima volta che mi cimentavo nel realizzare una torta a tema Cresima, è stato divertente e anche Continua a leggere

Cestini dal cuore ripieno


La pasticceria fatta in casa è sempre una grande impresa, dove non deve mancare la mini dimensione e la perfezione, o per lo meno la quasi perfezione , è quello che ho tentato di fare io…

piccoli cestini di circa 2 x 2 cm, praticamente si potevano mangiare in un unico boccone, devo dire che sono riuscita a presentarli in modo carino, in un piatto della Vega, molto particolare, uno tra i miei preferiti

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Torta della bis-nonna mandorlata


Ho preparato questo dolce, come un qualsiasi dolce, senza eccezionali aspettative, pensando che il risultato sarebbe stato quello di un semplice dolce, invece è stato un gran successo, tanto da rifarlo molto spesso.

Ho utilizzato  ingredienti semplici oltre che  genuini,la frolla  si scioglie in bocca, grazie alla  farina per dolci che la  rende delicata , il sapore e il profumo della mandorla sono avvolgenti, e la  crema Continua a leggere

Torta compleanno con zebretta


Mi sono cimentatane realizzare con la pasta di zucchero una zebretta da mettere sulla torta, devo dire che a parte il tempo ed una buona manualità , non è stato difficile, ma ora vi mostro la mia torta

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la pasta di zucchero che ho utilizzato e anche altri strumenti per la realizzazione della tirta sono tutti dell’azienda Italian Cake Art, che ringrazio ancora una volta per quello che offre, rendendo le nostre realizzazioni sempre più semplici.

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Dolce da pic-nic


In questo periodo, dove il caldo la fa da padrone, ma alla voglia al dessert, non si può rinunciare, ecco la mia dolce proposta, con l’aiuto dell’azienda dolciaria Freddi, ad una buona soluzione per un dolce da pic-nic.

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Vi assicuro che è buono come i dolci fatti in casa, e io si che ne sforno, Continua a leggere