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Involtini d’autunno


Con questa ricetta ho voluto rivisitare il classico condimento della bresaola, con olio, limone e scaglie di parmigiano in una nuova presentazione più  l’aggiunta di nuovi ingredienti

Simpatico da presentare e neanche troppo impegnativo può andar bene Continua a leggere

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Baci di Dama


Questi biscottini, sono i classici uno tira l’altro, per me sono troppo buoni.

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Ho assaggiato questi biscotti per la prima volta, quando me li ha offerti una conoscente che li portava, dopo un viaggio, daloro luogo d’origine, la città di Tortona in Piemonte, chiamati così perché composti da due biscotti  che ricordano due labbra intente a baciarsi. Da quel momento li ho sempre rifatti per Natale, ed ormai è una tradizione tra tutti gli altri dolci natalizi, ma a volte sono troppo golosa e li rifaccio anche durante l’anno. Continua a leggere

Il castello stregato – 3D


Con Halloween alle porte, non potevo non preparare i dolci adatti alla festa dei lontani Stati Uniti, arrivata fino qui da noi, in particolare da qualche anno. Inizio con la torta “halloweeniana” con streghetta, fantasmi e zombi.

Si tratta di un dolce con una torta alla base e decorazioni di biscotto e di zucchero, di certo non è impossibile da fare, Continua a leggere

Listarelle di pollo in crosta di mandorle


Non credevo che una cosa così semplice, potesse essere così stuzzicante, non è mia abitudine, mischiare la frutta secca con il salato, ma devo dire che è stata una buona scoperta, trovare il croccante della mandorla e assaporare il pollo insieme è troppo buono, provatelo e mi direte,

queste listarelle di pollo alle mandorle , sono una tira l’altra, un’idea carina come finger food, in un grande buffet, o semplicemente Continua a leggere

Torta della bis-nonna mandorlata


Ho preparato questo dolce, come un qualsiasi dolce, senza eccezionali aspettative, pensando che il risultato sarebbe stato quello di un semplice dolce, invece è stato un gran successo, tanto da rifarlo molto spesso.

Ho utilizzato  ingredienti semplici oltre che  genuini,la frolla  si scioglie in bocca, grazie alla  farina per dolci che la  rende delicata , il sapore e il profumo della mandorla sono avvolgenti, e la  crema Continua a leggere

Dolcetti ai mirtilli e frutta secca


Questi dolcetti sono nati aprendo la dispensa, e notando la confettura di mirtilli, ma non volevo la classica crostata, ottima comunque, ma qualcosa di particolare, così cercando, sempre in dispensa, lo sguardo è caduto sulla frutta secca, ed ho pensato che avrei ottenuto un buon risultato, la delicatezza della confettura e la croccantezza della frutta secca.

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eccoli qui, sembrano carini, ma soprattutto devo dire che sono piaciuti tanto, poi non dimenticate mai Continua a leggere

Prosciutto e melone


Uno dei miei antipasti preferiti è questo che sto per mostrarvi, il gusto salato del prosciutto che di scontra con la dolcezza del melone, golosamente condito in questa maniera, ve lo consiglio

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semplice e veloce, un antipasto da servire freddo, colorato che non guasta, si sa anche l’occhio vuole la sua parte… presentato in piatti rettangolari della Vega Continua a leggere