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Polpette in umido


Ditemi un po se non mi date ragione, il piatto che sto per suggerivi, è alla tradizione della domenica di molte famiglie italiane, solite con il ragù, o fritte, piacciono proprio a tutti. Oggi vi mostrerò una variante delle polpette… è un piatto stuzzicante e a  poco costo … esagerando una spesa di 4 euro a persona, e con i tempi che corrono!! Ingredienti:

200 gr di macinato misto

1 uovo

formaggio

pane raffermo (bagnato in acqua e strizzato)

sale

50 gr di Robiola Fattorie Osella

1 dado per brodo

3 cucchiai di salsa

2 bicchieri latte

1/2 bicchiere di farina per impanare

cipolla

olio Dante

Preparazione: In una ciotola sbattere le uova con il sale aggiungere il formaggio, Continua a leggere

Sfogliatelle di ricotta e prosciutto


Ideali da mettere su una tavola per una festa, veloci,  buoni e genuini, che vogliamo di più? le mettiamo tra il dolce o il salato?

Non vi sembrano delle buone sfogliatelle dolci alla ricotta con la sfoglia caramellata?

Ingrdienti:

Ricotta Fattorie Osella

Prosciutto cotto

Pasta sfoglia

Procedimento:

Ricavate dei quadratini dalla pasta sfoglia e riempirli Continua a leggere

Sfogliatelle di ricotta e prosciutto


Ideali da mettere su una tavola per una festa, veloci,  buoni e genuini, che vogliamo di più? le mettiamo tra il dolce o il salato?

Non vi sembrano delle buone sfogliatelle dolci alla ricotta con la sfoglia caramellata?

Ingrdienti:

Ricotta Fattorie Osella

Prosciutto cotto

Pasta sfoglia

Procedimento:

Ricavate dei quadratini dalla pasta sfoglia e riempirli Continua a leggere

Formaggio fritto


Per i più golosi, e per chi non è a dieta consiglio questa prelibatezza

E’ molto semplice da fare, in 15 minuti o  anche meno ed è pronto

Ingredienti:

Formaggio fresco linea di Fattorie Osella

1 uovo

2 cucchiai di farina

2 cucchiai di pangrattuggiato

sale

Procedimento:

In un piatto sbattere l’uovo con un po di sale, impanare Continua a leggere

Polpettone al forno


Questo piatto, da quando l’ho provato, lo faccio sempre più spesso,  si prepara il giorno prima, lo si mette in frigo e il giorno dopo s’inforna, non è molto pratico tutto ciò?

E’ un pasto nutriente e genuino, adatto per i bambini e i mariti golosoni, ma anche adatto per gli ospiti, s, e perché non presentarlo per il pranzo di Natale??? Il polpettone è uno dei piatti della tradizione, e della tradizione in cucina in genere, chi non ha mai cucinato polpette e polpettone?? A casa è un rito e ogni volta si apprezzano come fossero caviale e champagne, forse di più, perché a casa, è di casa la semplicità e il gusto delle cose buone, ma questa versione lo rende innovativo , grazie alla ricotta all’interno, e la coppata o pancetta all’esterno.
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Sfogliatelle di ricotta e prosciutto


Ideali da mettere su una tavola per una festa, veloci,  buoni e genuini, che vogliamo di più? le mettiamo tra il dolce o il salato?

Non vi sembrano delle buone sfogliatelle dolci alla ricotta con la sfoglia caramellata?

Ingrdienti:

Ricotta

Prosciutto cotto

Pasta sfoglia

Procedimento:

Ricavate dei quadratini dalla pasta sfoglia e riempirli Continua a leggere

Polpette in umido


Ditemi un po se non mi date ragione, il piatto che sto per suggerivi, è alla tradizione della domenica di molte famiglie italiane, solite con il ragù, o fritte, piacciono proprio a tutti. Oggi vi mostrerò una variante delle polpette… è un piatto stuzzicante e a  poco costo … esagerando una spesa di 4 euro a persona, e con i tempi che corrono!! Ingredienti:

200 gr di macinato misto

1 uovo

formaggio

pane raffermo (bagnato in acqua e strizzato)

sale

50 gr di Robiola Fattorie Osella

1 dado per brodo

3 cucchiai di salsa

2 bicchieri latte

1/2 bicchiere di farina per impanare

cipolla

olio Dante

Preparazione: In una ciotola sbattere le uova con il sale aggiungere il formaggio, Continua a leggere

Fusilli al tonno e …


Oggi vi suggerisco un primo piatto con ingredienti diversi tra loro ma che rendono un gusto unico. Per me questo piatto ha un significato particolare, soprattutto se abbinato ad un mio foulard e ad un mio bracciale, ora vi racconto perché…  Andiamo indietro di ben 10 anni, quando per un appuntamento a pranzo con il mio ragazzo di allora (attualmente mio marito) mi ero preparata per benino con il mio foulard preferito….  Il mio lui  si presentò a casa con un pacchettino, dicendomi che era per me solo se gli avrei preparato un pranzetto coi fiocchi (ovvio che lo disse per scherzo). Morale e fine della storia?? Nel pacchettino c’era il mio caro bracciale, il pranzo ebbe successo, soprattutto il primo piatto, tanto da averlo conquistato definitivamente ed esserci sposati. Ora ogni volta che indosso il foulard, indosso anche il bracciale e sono “costretta” a preparare questo buon piatto, che non ci stanchiamo mai di mangiare.

Ingredienti:

200 gr di fusilli

1 scatoletta di tonno

100 gr Robiola Fattorie Osella

sale

Procedimento:

Mettere a bollire Continua a leggere