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Mezze penne al sugo di basilico


Non saremmo italiani se rinunciassimo ad un classico piatto della nostra tradizione, ma non si tratta di semplice pasta al sugo con il formaggio, ma di un piatto con pochi ingredienti ma tutti ottimi…

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la specialità è nel condire la pasta con un sugo al basilico, con un abbondante grattugiata di ricotta dura. Continua a leggere

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Pennette alla ventresca di tonno


Ecco un primo piatto sfizioso, e molto molto buono…

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vi consiglio questo piatto, è davvero un piatto particolare che nella sua semplicità, conquisterà il palato di chiunque. Continua a leggere

Pasta al forno spedy


Questa non è la classica pasta al forno, con il ragù e le polpettine, ma una pasta al forno semplice, veloce, ma molto molto gustosa

questa versione va benissimo anche se si hanno ospiti a casa.

Ingredienti:

Olio Dante

Salsa q.b.

Pasta Franciacorta

Mozzarelle

Sale

Origano

Pangrattato

Ricotta Dura Enzo Spadi

Procedimento:

Mettere a cuocere per 5 minuti la pasta in acqua salata, nel frattempo tagliare Continua a leggere

Mezze maniche allo sgombro


Questa ricetta di oggi, l’ho assaggiata quando qualche anno fa sono stata a Napoli, in realtà non so se è una specialità o meno del posto, ma è buonissima, ed ogni volta che la ripropongo a tavola, mi vengono  alla mante quei giorni fantastici trascorsi in questa città e tutti i posti che ho girato, compresa la costa Amalfitana. Sul posto non potevo richiedere la ricetta, così nei mesi scorsi mi sono messa a fare una ricerca su internet, finché non ho trovato questa ricetta, così mi sono cimentata a rielaborarla,

devo dire che il risultato è stato simile al piatto squisito che mi era rimasto nel cuore, compresa  con la vacanza, con il mare, i panorami, i tramonti, quell’atmosfera unica…di una bella vacanze a due! Ma torniamo alla cena Continua a leggere