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Gnocchi salsiccia e pancetta


Ecco un delizioso primo che ho da proporvi, sono sempre alla ricerca di ricette veloci, buone e dal sapore nuovo, che devono coincidere con il gusto di chi divide con me la tavola, questo piatto ha centrato il bersaglio a pieno

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sono davvero veloci da fare , ma in cucina l’importante è trovare la voglia e il piacere di farlo, questo secondo me è il segreto per un buon risultato, oltre la qualità degli ingredienti e il piatto da portata, anche l’occhi vuole la sua parte, quindi vi consiglio i piatti Vega, una garanzia!

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Mini cheese cake all’italiana


Questo dolce dalle origini straniere, ha mille modi e mille ingredienti per ottenerlo, vi mostrerò la mia versione,con doppia guarnizione,  molto molto golosa. In realtà molti pensano che le origini di questo dolce siano americane o anglosassoni, ma non è così, il cheese cake ha le sue origini in  Grecia (VIII secolo a.C. ) veniva mangiato dagli atleti nelle olimpiadi, perchè considerato energetico, ha un  contenuto calorico incredibile. Il successo però arriva da  Newyork, che lo rese famosa in tutto il mondo.

(la foto è stata elaborata dal sito http://www.photovisi.com)

questa è la mia versione all’italiana, spero vi piaccia comunque…. Continua a leggere

Mini cheese cake all’italiana


Questo dolce dalle origini straniere, ha mille modi e mille ingredienti per ottenerlo, vi mostrerò la mia versione,con doppia guarnizione,  molto molto golosa. In realtà molti pensano che le origini di questo dolce siano americane o anglosassoni, ma non è così, il cheese cake ha le sue origini in  Grecia (VIII secolo a.C. ) veniva mangiato dagli atleti nelle olimpiadi, perchè considerato energetico, ha un  contenuto calorico incredibile. Il successo però arriva da  Newyork, che lo rese famosa in tutto il mondo.

(la foto è stata elaborata dal sito http://www.photovisi.com)

questa è la mia versione all’italiana, spero vi piaccia comunque…. Continua a leggere

I biscotti dei Balocchi


Questi biscotti sono di una bontà incredibile, e mi sono avventurata nel riprodurli a casa, bè devo dire che il risultato, soprattutto gustativo è stato proprio soddisfacente, sono perfetti a colazione ma sono ideali anche per la merenda con un bicchiere di latte e zucchero!!!

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Torta della bis-nonna mandorlata


Ho preparato questo dolce, come un qualsiasi dolce, senza eccezionali aspettative, pensando che il risultato sarebbe stato quello di un semplice dolce, invece è stato un gran successo, tanto da rifarlo molto spesso.

Ho utilizzato  ingredienti semplici oltre che  genuini,la frolla  si scioglie in bocca, grazie alla  farina per dolci che la  rende delicata , il sapore e il profumo della mandorla sono avvolgenti, e la  crema Continua a leggere

Focaccia farcita


Oggi vi lascio la ricetta della mia focaccia, io non ne saprei fare a meno, come aperitivo, per un buffet, per una festa, per un pic nic, è buonissima bianca o al pomodori, semplice o farcita, è solo una questione di gusti

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La Focaccia ha una storia molto antica,  le sue origini risalgono ai Fenici,Cartaginesi e Greci.  Avendo gli stessi ingredienti del pane, veniva alternata appunto al classico pane, in più  poteva essere condita con i vari alimenti  di quel tempo. La tradizione della Focaccia radica maggiormente il suo utilizzo in Puglia e in Liguria, infatti le Focacce più popolari sono  la focaccia barese e la focaccia genovese. La focaccia rappresentava lo spuntino dei contadini che vivevano in campagna e usavano portare nella bisaccia un pezzo , come colazione, in attesa del pasto serale. In Puglia, se ne conoscono almeno quaranta tipi.

Ma veniamo alla nostra tradizione barese della Focaccia:

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Mini cheese cake doppia variante


Questo dolce dalle origini straniere, ha mille modi e mille ingredienti per ottenerlo, vi mostrerò la mia versione,con doppia guarnizione,  molto molto golosa. In realtà molti pensano che le origini di questo dolce siano americane o anglosassoni, ma non è così, il cheese cake ha le sue origini in  Grecia (VIII secolo a.C. ) veniva mangiato dagli atleti nelle olimpiadi, perchè considerato energetico, ha un  contenuto calorico incredibile. Il successo però arriva da  Newyork, che lo rese famosa in tutto il mondo.

(la foto è stata elaborata dal sito http://www.photovisi.com)

Ingredienti:

180 gr di biscotti Vicenzi

100 gr di burro Inalpi

aroma biscotto di flavourart

3 uova

80gr di zucchero

aroma vaniglia di flavourart

250 gr ricotta

250 gr mascarpone

1 cucchiaio di farina Molino Chiavazza

Procedimento:

Frullare i biscotti  Continua a leggere

Risotto di prosciutto e fettine di formaggio


Questo piatto è la giusta soluzione se si ha voglia di un bel risotto, semplici ingredienti ma risultato è  garantito…sono sincera ero titubante sul risultato, il sapore si è rilevato   intenso e appagante…

Ingredienti:

170 gr di riso

1 dado

olio Dante

2 fettine inalpi

100 gr di prosciutto a dadini

sale

burro

cipolla

Procedimento:

Mettere a soffriggere la cipolla con l’olio, unire il prosciutto e Continua a leggere