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Listarelle di pollo in crosta di mandorle


Non credevo che una cosa così semplice, potesse essere così stuzzicante, non è mia abitudine, mischiare la frutta secca con il salato, ma devo dire che è stata una buona scoperta, trovare il croccante della mandorla e assaporare il pollo insieme è troppo buono, provatelo e mi direte,

queste listarelle di pollo alle mandorle , sono una tira l’altra, un’idea carina come finger food, in un grande buffet, o semplicemente Continua a leggere

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Dolcetti alle mandorle


La nostra bella Italia, è una terra che offre tanto, sia per quanto riguarda la cultura, sia l’architettura, sia le tradizioni, sia la cucina, famosa in tutto il mondo. Da nord a sud, ogni posto a la sua specialità, e la terra della mia provenienza ci offre tantissimi alimenti…Non tutti sanno dove son nata e dove abito, ma con qualche ingrediente presto capirete, se vi dico orecchiette, taralli, olive, focaccia…è chiaro no??  Ok per chi non l’avesse capito sono nata a Bari e da circa 10 anni vivo in una delle sue province. La mia terra ci offre in quantità “industriali” anche un altro alimento, che sarà la base della ricetta: la MANDORLA, si utilizza principalmente per preparazioni dolci, ma si può inserire anche in tante ricette sallate, ora vi propongo una ricetta semplice e veloce, quindi adesso tutti ai fornelli!

Dimenticavo le mandorle le troviamo soprattutto nella zona della Murgia

Foto prese dal web

Ingredienti:

250 gr mandorle (ingrediente km 0 prov. Bari)

250 gr zucchero

2 albumi

1 bustina di vanillina

Procedimento:

Tritare le mandorle a farina, unire Continua a leggere