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Torta buon compleanno


Ecco la torta che ho mi sono fatta per il mio compleanno…la base delle mie torte e per lo più sempre la stessa, ma mi appassiona il modo di decorarle..

Ingredienti:

200 gr farina Molino Chiavazza

200 gr zucchero

4 uova

1 bustina di lievito

1 pannetto di mmf

1 pannetto di pasta di zucchero

colori alimentari

panna da montare

crema pasticcera al cacao

Procedimento:

montare le uova con lo zucchero Continua a leggere

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Mini cheese cake all’italiana


Questo dolce dalle origini straniere, ha mille modi e mille ingredienti per ottenerlo, vi mostrerò la mia versione,con doppia guarnizione,  molto molto golosa. In realtà molti pensano che le origini di questo dolce siano americane o anglosassoni, ma non è così, il cheese cake ha le sue origini in  Grecia (VIII secolo a.C. ) veniva mangiato dagli atleti nelle olimpiadi, perchè considerato energetico, ha un  contenuto calorico incredibile. Il successo però arriva da  Newyork, che lo rese famosa in tutto il mondo.

(la foto è stata elaborata dal sito http://www.photovisi.com)

questa è la mia versione all’italiana, spero vi piaccia comunque…. Continua a leggere

Mini cheese cake all’italiana


Questo dolce dalle origini straniere, ha mille modi e mille ingredienti per ottenerlo, vi mostrerò la mia versione,con doppia guarnizione,  molto molto golosa. In realtà molti pensano che le origini di questo dolce siano americane o anglosassoni, ma non è così, il cheese cake ha le sue origini in  Grecia (VIII secolo a.C. ) veniva mangiato dagli atleti nelle olimpiadi, perchè considerato energetico, ha un  contenuto calorico incredibile. Il successo però arriva da  Newyork, che lo rese famosa in tutto il mondo.

(la foto è stata elaborata dal sito http://www.photovisi.com)

questa è la mia versione all’italiana, spero vi piaccia comunque…. Continua a leggere

Focaccia farcita


Oggi vi lascio la ricetta della mia focaccia, io non ne saprei fare a meno, come aperitivo, per un buffet, per una festa, per un pic nic, è buonissima bianca o al pomodori, semplice o farcita, è solo una questione di gusti

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La Focaccia ha una storia molto antica,  le sue origini risalgono ai Fenici,Cartaginesi e Greci.  Avendo gli stessi ingredienti del pane, veniva alternata appunto al classico pane, in più  poteva essere condita con i vari alimenti  di quel tempo. La tradizione della Focaccia radica maggiormente il suo utilizzo in Puglia e in Liguria, infatti le Focacce più popolari sono  la focaccia barese e la focaccia genovese. La focaccia rappresentava lo spuntino dei contadini che vivevano in campagna e usavano portare nella bisaccia un pezzo , come colazione, in attesa del pasto serale. In Puglia, se ne conoscono almeno quaranta tipi.

Ma veniamo alla nostra tradizione barese della Focaccia:

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Mini cheese cake doppia variante


Questo dolce dalle origini straniere, ha mille modi e mille ingredienti per ottenerlo, vi mostrerò la mia versione,con doppia guarnizione,  molto molto golosa. In realtà molti pensano che le origini di questo dolce siano americane o anglosassoni, ma non è così, il cheese cake ha le sue origini in  Grecia (VIII secolo a.C. ) veniva mangiato dagli atleti nelle olimpiadi, perchè considerato energetico, ha un  contenuto calorico incredibile. Il successo però arriva da  Newyork, che lo rese famosa in tutto il mondo.

(la foto è stata elaborata dal sito http://www.photovisi.com)

Ingredienti:

180 gr di biscotti Vicenzi

100 gr di burro Inalpi

aroma biscotto di flavourart

3 uova

80gr di zucchero

aroma vaniglia di flavourart

250 gr ricotta

250 gr mascarpone

1 cucchiaio di farina Molino Chiavazza

Procedimento:

Frullare i biscotti  Continua a leggere