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Cestini dal cuore ripieno


La pasticceria fatta in casa è sempre una grande impresa, dove non deve mancare la mini dimensione e la perfezione, o per lo meno la quasi perfezione , è quello che ho tentato di fare io…

piccoli cestini di circa 2 x 2 cm, praticamente si potevano mangiare in un unico boccone, devo dire che sono riuscita a presentarli in modo carino, in un piatto della Vega, molto particolare, uno tra i miei preferiti

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Bacio di Giulietta


Le feste non sono ancora arrivate, ma le settimane precedenti i dolci festivi si gustano meglio, per questo motivo oggi voglio proporvi il Bacio di Giulietta della Melegatti, con una coppa di crema chantilly

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Con semplici mosse preparerete un dessert da leccarsi i baffi, impegnatevi nel preparate Continua a leggere

Pasticcini natalizi


Si sa che nel periodo Natalizio i dolci non mancano mai, di tutti tipi e di tutti i gusti, questi pasticcini non hanno un’origine particolare , ma da quando gli ho scoperti non possono mancare durante le mie feste, di tradizionale hanno gli ingredienti, oltre i classici ingredienti di uova zucchero e farina, c’è un ingrediente che per me  rappresenta l’ingrediente natalizio …..   le nocciole.

Non so come mai, ma le nocciole le utilizzo praticamente solo in questo periodo dell’anno, per me sono il simbolo del Natale e delle Feste invernali.

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Torta rosa


Questa torta l’ho fatta per il compleanno di una mia amica..

Ingredienti:

200 gr farina Molino Chiavazza

200 gr zucchero

4 uova

1 bustina di lievito

1 pannetto di mmf

colori alimentari

panna da montare

crema pasticcera

zucchero semolato colorato

Procedimento:

montare le uova con lo zucchero Continua a leggere

Torta di compleanno


Questa torta l’ho fatta per il compleanno di mia zia..

Ingredienti:

200 gr farina Molino Chiavazza

200 gr zucchero

4 uova

1 bustina di lievito

1 pannetto di mmf

colori alimentari

panna da montare

crema pasticcera

zucchero semolato colorato

Procedimento:

montare le uova con lo zucchero Continua a leggere

Mini Cuoricini…grande ripieno


Ed oggi vi presento dei pasticcini per San Valentino, per il vostro pranzetto, per la vostra cenetta, un dulcis in fundo ci vuole proprio…

Ingredienti

Frolla:

400 gr di farina

150 gr margarina

vanillina

1 uovo

1 pizzico sale

1/2 bicchiere di latte

1 lievito per dolci

Crema bianca:

250 gr. di latte

50gr. di zucchero

1 uovo

1/2 mis.  di farina

1 bustina di vanillia

125 gr di panna montata

Crema al caffè:

200 gr. di latte

50 gr di caffè

50gr. di zucchero

1 uovo

1/2 mis.  di farina

1 bustina di vanillia

125 gr di panna montata

Procedimento:

Preparare la frolla Continua a leggere