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Polpettone al forno


Questo piatto, da quando l’ho provato, lo faccio sempre più spesso,  si prepara il giorno prima, lo si mette in frigo e il giorno dopo s’inforna, non è molto pratico tutto ciò?

E’ un pasto nutriente e genuino, adatto per i bambini e i mariti golosoni, ma anche adatto per gli ospiti, s, e perché non presentarlo per il pranzo di Natale??? Il polpettone è uno dei piatti della tradizione, e della tradizione in cucina in genere, chi non ha mai cucinato polpette e polpettone?? A casa è un rito e ogni volta si apprezzano come fossero caviale e champagne, forse di più, perché a casa, è di casa la semplicità e il gusto delle cose buone, ma questa versione lo rende innovativo , grazie alla ricotta all’interno, e la coppata o pancetta all’esterno.
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Cestini dal cuore ripieno


La pasticceria fatta in casa è sempre una grande impresa, dove non deve mancare la mini dimensione e la perfezione, o per lo meno la quasi perfezione , è quello che ho tentato di fare io…

piccoli cestini di circa 2 x 2 cm, praticamente si potevano mangiare in un unico boccone, devo dire che sono riuscita a presentarli in modo carino, in un piatto della Vega, molto particolare, uno tra i miei preferiti

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Dolcetti ai mirtilli e frutta secca


Questi dolcetti sono nati aprendo la dispensa, e notando la confettura di mirtilli, ma non volevo la classica crostata, ottima comunque, ma qualcosa di particolare, così cercando, sempre in dispensa, lo sguardo è caduto sulla frutta secca, ed ho pensato che avrei ottenuto un buon risultato, la delicatezza della confettura e la croccantezza della frutta secca.

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eccoli qui, sembrano carini, ma soprattutto devo dire che sono piaciuti tanto, poi non dimenticate mai Continua a leggere

Gnocchi alla salsiccia


Questa ricetta è un’idea per variare, e servire un primo piatto diverso dalla solita pasta, si tratta di gnocchi, e questa volta ho utilizzato degli gnocchi senza glutine, devo dire che sono un ottimo prodotto, e anche nel cucinarli si sono prestati benissimo a questa preparazione

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Va benissimo anche come piatto unico, in quanto è abbastanza sostanzioso, per questo non utilizzo la solita panna da cucina, che renderebbe il piatto molto pesante, ma seguite la ricetta capirete con cosa l’ho sostituita Continua a leggere

Gnocchi salsiccia e pancetta


Ecco un delizioso primo che ho da proporvi, sono sempre alla ricerca di ricette veloci, buone e dal sapore nuovo, che devono coincidere con il gusto di chi divide con me la tavola, questo piatto ha centrato il bersaglio a pieno

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sono davvero veloci da fare , ma in cucina l’importante è trovare la voglia e il piacere di farlo, questo secondo me è il segreto per un buon risultato, oltre la qualità degli ingredienti e il piatto da portata, anche l’occhi vuole la sua parte, quindi vi consiglio i piatti Vega, una garanzia!

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Prosciutto e melone


Uno dei miei antipasti preferiti è questo che sto per mostrarvi, il gusto salato del prosciutto che di scontra con la dolcezza del melone, golosamente condito in questa maniera, ve lo consiglio

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semplice e veloce, un antipasto da servire freddo, colorato che non guasta, si sa anche l’occhio vuole la sua parte… presentato in piatti rettangolari della Vega Continua a leggere

Pizza margherita


La pizza è sempre la pizza, al taglio o intera, a pezzetti o a tranci, è l’alimento più amato al mondo, io sono un’amante della pizza, della pizza margherita, la classica, perché solo così si gusta il sapore essenziale della pizza

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questa poi è stata fatta in casa, ma il risultato sembra uscito da una pizzeria, grazie alle basi Primabase, croccante, friabile, leggera, un gusto vero,  un pezzo tira l’altro

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che ne dite di questa idea per servire la pizza in un buffet, in questi carinissimi piattini Vega. Continua a leggere

Antipastino sprint


Per riempire le tavole delle feste, ci vogliono tante idee, anche le più semplici, ma come dico sempre l’importante è la qualità, e la presentazione, anche semplice ma curata…

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spicchietti di carciofi e tarallini… pronti all’uso, perchè in cucina ci vuole una mano e questi barattolini sono fatti proprio per questo!! Continua a leggere

E se vi dico pollo con patate???


Chi non ama questo piatto?? Sfido chiunque a passare davanti ad un girarrosto per strada e non a farsi venire la voglia di fermarsi a prenderne uno, il profumo di questo piatto è incredibile e anche tanto coinvolgente. Finalmente sono riuscita in un buon risultato a cuocerlo a casa, senza farlo seccare, bruciare o lasciarlo troppo crudo…

ho trovato il segreto per sfornarlo ben Continua a leggere

Insalata fresca


Questo è il periodo migliori per pranzi e cene leggeri, più leggeri sono e meglio è, così oggi vi mostro una delle mie insalate, molto invitante e sfiziosa, ovviamente a mio parere, ma immagino che le insalate in qualunque maniera siano apprezzate da tutti, specialmente se ben servite e ben accompagnate

che ve ne pare, è invitante?? oltretutto accompagnata da Continua a leggere

Patate e tonno


La preparazione di questo piatto è molto molto semplice, come tutte le insalate e i contorni in genere,

a me piace molto, e in abbondanti quantità è un ottima cena

Ingredienti:

Patate lesse

Tonno Mare Blu

Olio d’0liva  Dante

sale

Preparazione:

lessare le patate, tagliarle Continua a leggere

La collaborazione con Vega


Voglio condividere con voi i prodotti che ho ricevuto da una grande azienda, prodotti di alta qualità, e incredibilmente bellissimi, ve li mostro in questa foto, ma dovete toccare con mano, per questo vi consiglio di visitare il loro sito e farvi un bel regalino…ne vale la pena, hanno cose molto belle ed utili

Si tratta di Vega un’azienda che si occupa di  Forniture alberghiere, hotellerie e attrezzature cucina  Continua a leggere