Risotto di prosciutto e fettine di formaggio

Questo piatto è la giusta soluzione se si ha voglia di un bel risotto, semplici ingredienti ma risultato è  garantito…sono sincera ero titubante sul risultato, il sapore si è rilevato   intenso e appagante…

Ingredienti:

170 gr di riso

1 dado

olio Dante

2 fettine inalpi

100 gr di prosciutto a dadini

sale

burro

cipolla

Procedimento:

Mettere a soffriggere la cipolla con l’olio, unire il prosciutto e fare rosolare il tutto per qualche minuto

Aggiungere il riso e procedere con la normale cottura del risotto: mescolare e aggiungere brodo…

fino a cottura ultimata, aggiustare di sale, ora per mantecare aggiungere burro e fettine Inalpi

mantecare per bene e servire caldo.

Questa ricetta partecipa al contest Rice Blogger 2012

Risate e Risotti